Cateringmeny
Som dryck kan Ni välja kolsyrat vatten, lättöl eller läskedryck.
Vi kan även erbjuda laktos- och glutenfria alternativ, tala med Hasse på 070-170 6092.
Om ni vill äta lör- sön eller helgdag - tala med Hasse på 070-170 6092!
Vi kör ut maten till er i värmeboxar.
Vi kan även hyra ut glas, tallrikar och bestick. Om ni har många gäster går det även bra att hålla hela evenemanget i våra lokaler. Då står vi för allt - från tillagning till servering och disk.
Förrätter, olika alternativ:
1) Räk- och kräftstjärtcoctail
med sallad, sparris och avocadodressing.
Serveras med ostfyllda tunnbröd
2) Västkustsallad
med blandade grönsaker och Rhode Islandssås samt ostfyllda tunnbröd
3) Gravlax
med Fransk hovmästarsås och en krispig sallad
4) Canapé Skagen
(räkor, lök, dill, gräddfil o majonnäs). Sallad
5) Canapé Bohuslän
(kräftstjärtar, purjo, dill, gräddfil, majonnäs) toppas med liten laxrosé
Varmrätter, olika alternativ:
6) Filé Oscar
(ox- och fläskfilé) med sparris och beraisesås eller madeirasky samt råstekt potatis
7) Gammaldags kalvstek
med gräddsås, gelé och slottspotatis (smör-råstekta potatisklyftor)
8) Baconlindad fläskfilé
med fransk senapssås. Serveras med potatisgratäng och grillade tomater
9) Örtöverbakad kycklingfilé
med rödvinssky och choronsås, råstekt potatis
10) Mozzarellafylld kycklingfilé
med tomat och basilikasås. Serveras med parmesanrisotto
23) Oxfilé-tournedos
med lökbrynta kantareller och honungssötad rödvinssky. Serveras med potatisgratäng eller rotfruktsgratäng.
24) Helstekt oxfilé
med Gorgonzolasås och rödvinssky. Serveras med potatiskaka
25) Helstekt oxfilé
med murkelgräddsås och varma grönsaker. Serveras med fransk potatisgratäng
26) Timjan och vitlöksstekt karré
med äppelcidersås med zucchini och svampragu. Serveras med stekt kulpotatis
27) BBQ-glaserad benfri kotlettrad
med rödvinssky, smålök, bacon och persilja med rostade rotfrukter
28) Helstekt kalkonbröst
med gräddsås och gelé, kokt potatis
29) Vitvinskokt torskrygg
med hackat ägg, dill, räkor, färskriven pepparrot med skirat smör och kokt potatis
30) Championfärserad lax
med vitvinssås, tomat, lök, basilika. Serveras med potatistoppar
Efterrätter, olika alternativ:
11) Inlagda körsbär
med glass och vispgrädde. Serveras i skål
12) Gammaldags äppelkaka
med vaniljsås
13) Choklad-kladdkaka
med ingefärsslungad färsk ananas och vispgrädde
31) Färska jordgubbar, glass och vispgrädde
Serveras i skål
32) Brieost, vindruvor, päronsallad och kex
33) Cheesecake
med jordgubbar och daimrädde
34) Fransk chokladtårta
med likörgrädde och jordgubbar
